Европарламент запретил использование на территории ЕС т. н. “мясного клея”, применяя который, можно выдать за цельную вырезку или рыбное филе склеенные обрезки мяса или рыбы низшего сорта. Несмотря на возражение производителей, которые прямо–таки мечтают о том, как бы накормить дешевыми отбивными малоимущие слои населения, депутаты прислушались к доводам представителей потребительских организаций. Еще бы, представляете, какую фору для махинаций получили бы мясники?
Один из видов данного препарата под названием “Фибримекс” производит концерн Sonac. В своем рекламном буклете заводчики расписывают все преимущества “мясного клея”. Он вырабатывается из плазмы крови свиней. Поставляется в виде порошка или в замороженном виде и состоит из фибриногена и тромбина. Первый содержит все необходимые вещества для склеивания, а второй служит катализатором, вызывая химическую реакцию.
Склеить кусочки мяса в стейк очень просто. Надо смешать два порошка, развести их водой, либо разморозить препарат и нанести жидкость на полуфабрикат. После чего мясо или рыба замораживаются и отправляются в торговую сеть. Конечно, покупатель парного мяса сразу же поймет, что ему предлагают подделку. Ведь кусок свинины или говядины должен быть равномерным по волокнам и прожилкам. Но что мешает предложить склеенные куски, к примеру, в шашлыке в ведерках или замороженных стейках. Производитель специально подчеркивает, что на его “чудо–клей” не действуют различные маринады. Даже жарить такой стейк на сковородке можно совершенно безбоязненно, кусок не развалится. Но из каких отходов мясокомбината склеен этот кусок, может знать только производитель.
Европарламент запретил использование “мясного клея” на территории ЕС не только из–за возможного обмана покупателей. При использовании подобного “чудо–вещества” резко повышается вероятность бактериологического заражения мяса болезнетворными микробами, так как кровяная плазма — идеальная среда для их размножения. Однако кто даст гарантию при покупке импортного мороженого мяса, что оно не склеено из кусочков?
Наши мясники в один голос уверяют, что никогда в жизни не применяли “мясной клей” в технологическом процессе, главным образом, из–за его высокой стоимости. Оно и понятно, так как свежая свинина и говядина стоит у нас относительно дешево. К примеру, на Рижском центральном рынке шейный свиной карбонад без косточки можно купить за 2,4–2,6 лата за кг. Однако, приобретая подобное мясо, стоит все–таки внимательно рассмотреть кусок — действительно ли он цельный. Еще лучше покупать мясо с косточкой, такое склеивать не будут.
Впрочем, куда выгоднее химичить над более дорогостоящими мясопродуктами, к примеру, над ветчиной или бужениной. Ведь теоретически и их можно склеивать. Тем более что копчеными многие подобные бывшие деликатесы называют, скорее всего, по привычке. Сейчас мало кто коптит на дровах или шишках. Процесс больно дорогостоящий. Куда лучше использовать т. н. “жидкий дым” — специальный препарат, имитирующий запах и вкус настоящего дыма. Его никто запрещать и не собирается. Мало того, обман потребителей всячески приветствуется на уровне ЕС, ведь этот “дым” не содержит бензопирена — вещества, который теоретически может способствовать возникновению онкологических заболеваний. Но какую химию мы получаем вместе с “жидким дымом”, — об этом чиновники Евросоюза стараются умалчивать. Тем более, шашлык, приготовленный на костре, может содержать куда большую дозу бензопирена. Однако запретить нам летние пикники не сможет даже Европарламент.
О том, что нынешняя колбаса по большей части состоит из модифицированного картофельного или кукурузного крахмала, потребителям уже известно. Именно поэтому многие давно перестали покупать различные полуфабрикаты, предпочитая натуральное сырье. А знаете ли вы о том, что свежее мясо накачивают каррагинатом? Этот препарат служит для предотвращения потерь воды в мясе в процессе его хранения. Мы еще удивляемся, почему купленный в магазине кусок мяса или шашлык в ведерке при жарке уменьшается в объеме чуть ли не втрое и буквально истекает жидкостью. Естественно, производитель получает существенную выгоду. Ведь вода стоит куда дешевле мяса.
Но вегетарианцами становятся лишь немногие оригиналы. Большинство жителей Латвии всегда будут есть мясо. Так что лучше купить кусочек свежей свинины и приготовить шашлык самому, чем приобретать нечто в полиэтиленовой упаковке, внутри которой может скрываться продукт деятельности химических лабораторий.
Латвия поддерживает проект новой литовской Висагинской АЭС. Латыши могут участвовать в его реализации, заявил во вторник в Вильнюсе президент Латвии Андрис Берзиньш. Президент Латвии на совместной с президентом Литвы пресс-конференции назвал проект АЭС в Литве "не только политически" важным,
Лидер молодёжного движения "Единая Латвия" Эдуард Сватков призывает всю русскоязычную общественность Латвии к активному участию в предстоящем референдуме за роспуск 10 Сейма. Сватков считает, что субботний референдум - это прекрасная возможность показать, кто является истинным хозяином в этой стране,
В 21-м столетии, совершенно не стесняясь, провозглашать лозунги времен апартеида и времен фашистских диктатур - это стыд и позор. Я о письме латышского общеста, где есть такая фраза: "Русским пора понять, что Латвия для латышей". Интересно, в каком веке
Пресс-секретарь Оскара Кучеры уверяла, что по поводу разразившегося скандала ее клиент не будет давать никаких комментариев до 21-го числа, пока не вернется из очередной поездки. Однако молчать актер не стал. Российский актер и шоумен Оскар Кучера во время фестиваля
Вернувшийся после продолжительной болезни к исполнению служебных обязанностей председатель правления политического объединения "Центр согласия" и мэр Риги Нил Ушаков поделился своим прогнозом относительно итогов возможных внеочередных парламентских выборов. При этом он не исключает успешного выступления на выборах своего партнера
На кортах Baltic Squash Institute, расположенном в фитнес-клубе "Sportima", в субботу, 16 июля, прошёл второй этап розыгрыша Кубка санатория "Белоруссия" по сквошу среди любителей. На сей раз заявились 24 участника, которые были поделены на 2 класса. По условиям турнира
Рижское латышское общество выступило с заявлением в поддержку разработанной Министерством культуры интеграционной политики, в которой сказано: интеграция общества возможна и должна происходить единственно на базе латышского языка и латышской культуры. Трети населения Латвии снова плюнули в лицо идеологи дремучего,
Согласно данным Латвийского бюро страховщиков (LTAB) в первые шесть месяцев 2011 года по сравнению с аналогичным периодом 2010 года на 14,4% снизилось общее число ДТП, по которым поданы заявления на возмещение в страховые компании. Однако, обобщив данные последних пяти
На этой неделе новый президент Латвии Андрис Берзиньш продолжает встречи с министрами, ответственными за важнейшие отрасли госуправления. Во вторник,19 июля, состоится второй зарубежный визит Берзиньша - в Литовскую Республику. Сегодня президент встречается с министром финансов Андрисом Вилксом ("Единство"), министром
С началом "высокого сезона" Юрмале возрос интерес к получению вида на жительство в Латвии среди россиян и граждан других стран СНГ, посещающих этот балтийский курорт. Специализированные консультационные пункты банка Rietumu в центре Юрмалы за две недели посетили около 150
В публикации газеты Latvijas Avize Саратов приведен в качестве контраста к двум наиболее ухоженным российским городам - Москве и Санкт-Петербургу. Причем, как отмечает издание, такой характеристикой город на Волге наделила российская молодежь, находившаяся в течение 5 дней в гостях
Хотя в прошлом году в Латвии число несчастных случаев на рабочих местах с летальным исходом сократилось на 24,3%, в Латвии по-прежнему умирает больше работников, чем в среднем по ЕС, говорится в докладе Министерства благосостояния (МБ). В прошлом году в
У Латвии врагов нет, и жителям Латвии нужно искать союзников друг в друге, считает поэтесса и драматург Мара Залите. "Я считаю, что у Латвии врагов нет, если не считать колорадского жука и шелкопряда-монашенку. У Латвии есть только союзники, и
Наталья - это проститутка из образцово-показательной семьи, с медицинским образованием, счастливым прошлым и маленьким ребенком на руках. Ее задержали в ходе рейда Муниципальной полиции на столичной улице Лауку. 30-летняя женщина стояла и продавала свое тело, чтобы купить маленькой дочке
"Что такое Ликтеньдарзс? В переносном смысле это такое общее латвийское кладбище, где мы вспоминаем ушедших", - в интервью еженедельнику Sestdiena сказал с сарказмом один из сопредседателей Латвийской Зеленой партии (ЛЗП) Виестурс Силениекс, пояснив, что Валдис Затлерс начал политическую карьеру
В рамках подготовки к созданию единой партии 6 августа, в объединение "Единстве" создается план развития Латвии от Валдиса Домбровскиса, основные приоритеты которого — производство, работа, образование, воспроизводство населения. ""Единство" вывело Латвию из глубочайшего кризиса со времен обретения независимости.
Полиция безопасности Латвии отказалась начать уголовный процесс за заявления датского профессора Стена Стендера и клевету в сторону вафель Selga, которые подрывают экономику государства. Полиция безопасности провела провела проверку заявления члена правления компании NP Foods, в результате чего было принято
15 июля руководители спортивного ветеранского движения Даугавпилса – Анатолий Левша, Евгения Деделе и Владимир Дрибинцев ознакомили заинтересованных представителей городских СМИ с итогами 48-х Игр ветеранов спорта Латвии.15 июля руководители спортивного ветеранского движения Даугавпилса – Анатолий Левша, Евгения Деделе и
"Мне кажется, что за тот короткий момент, когда я был в Компартии, никому никакого зла не сделал. Это дало мне возможность развиваться и идти вперед, а также помогать всему тому, что произошло 4 мая 1990 года (День провозглашения Декларации
14 июля было заключено соглашение о сотрудничестве между Латвийской Ассоциацией малого и среднего бизнеса "Калве" и партией ЗаПЧЕЛ, которое подписали руководитель ассоциации Айдын Аскеров и сопредседатель партии Яков Плинер. Достигнута договоренность о совместной деятельности как во время разработки предвыборной
Новый президент Латвии Андрис Берзиньш заявил, что хочет вписать свое имя в историю страны как реформатор системы образования и реаниматор жизни латышской деревни. Об этом он рассказал в интервью Postimees. Как вы в самом начале своей президентской карьеры
В среду, 13 июля, экс-президент Латвии и инициатор создания нового политического движения Валдис Затлерс встретился с представителями общества "Latgolys Saeima" и призвал их к сотрудничеству, чтобы обеспечить значимое представительство мнения Латгальского региона в парламенте Латвийской республики.В среду, 13 июля,
Белорусский экспорт в Латвию за январь-май 2011 года вырос в 3,9 раза до $1,2 млрд., общий товарооборот двух республик увеличился в 3,6 раза. Об этом заявил 14 июля посол Белоруссии в Латвии Александр Герасименко. По информации посла, Латвия вышла
Сегодня, 14 июля, продолжается визит премьер-министра Латвии Валдиса Домбровскиса ("Единство") в США. Латвийский премьер презентует свою книгу "How Latvia came through the financial crisis" ("Как Латвия преодолела финансовый кризис") во Всемирном банке и Питерсоновском экономическом институте в Вашингтоне, сообщила
